Embora a maioria das pessoas que fazem dieta sejam obesas ou tenham sobrepeso, cada vez mais encontramos pessoas com peso normal que se vêem “gordas” e decidem fazer dieta para emagrecer. Essa atitude pode trazer algumas implicações negativas, uma vez que diversos estudos mostram que pelo menos um terço das pessoas que fazem dieta recuperam mais peso do que perderam. Além disso, de acordo com alguns pesquisadores, a realização de dietas restritivas por pessoas com peso normal pode torná-las predispostas a ganhar peso no futuro, bem como aumentar o risco de doenças cardiometabólicas.

Isso acontece porque durante a perda de peso em resposta à uma dieta com baixo valor calórico:

• Uma parte da energia corporal que o organismo precisa para sobreviver é retirada da massa corporal magra (enquanto em situações normais a energia é retirada exclusivamente da gordura corporal). Interessantemente, quando a pessoa volta a se alimentar normalmente, essa alteração é preservada principalmente naquelas pessoas que tinham menor percentual de gordura quando iniciaram a dieta.
• A redução da gordura corporal e principalmente da massa corporal magra pode desencadear um comportamento de hiperfagia, ou seja, o aumento anormal do apetite.
• O nosso corpo passa a gastar menos energia para manter as funções vitais. Porém, essa supressão no gasto energético persiste mesmo com o término da dieta, acelerando especificamente a recuperação da massa gorda, sem influenciar na massa magra.

Essas adaptações que ocorrem no nosso metabolismo fazem com que o corpo recupere a quantidade de gordura corporal antes da recuperação da sua massa magra. Além disso, a hiperfagia persiste até a recuperação completa da massa corporal magra, fazendo com que ocorra um acúmulo concomitante de gordura.

Dessa forma, algum tempo depois de voltar à alimentação normal, tanto o peso quanto a quantidade de gordura corporal passam a ser maiores do que quando a pessoa iniciou a dieta. Além dessas mudanças metabólicas, a perda de peso induz mudanças comportamentais através das quais o corpo luta para recuperar o peso, mas isso é assunto longo e precisamos de mais tempo para conversar.

Assim, procure um Endocrinologista titulado pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia (com cadastro de RQE – Título de Especialista no CRMSC) ele(a) poderá lhe ajudar a definir a melhor estratégia junto a(o) nutricionista e poderá investigar quais as reais causas do aumento de peso.
Não faça dieta restritiva sem uma correta avaliação técnica!

Essas informações servem como um alerta pois se você estiver fazendo dieta sem necessidade ela pode paradoxalmente estar promovendo exatamente o oposto do que você pretende alcançar.

Jacquet P, Schutz Y, Montani JP, Dulloo A. How dieting might make some fatter: modeling weight cycling toward obesity from a perspective of body composition autoregulation. Int J Obes (Lond). 2020 Jun;44(6):1243-1253. doi: 10.1038/s41366-020-0547-1.